2008年12月18日

浜揚げはじまりました。

今年も浜揚げ(真珠を母貝からとりだすこと)シーズンがやってまいりました。

私の従兄、叔父は志摩市で真珠養殖業を営んでおり、貝柱のおすそ分けをいただきました。
生を酢味噌で食べるのが一番好きです。
細切りたまねぎとかき揚げ風の天ぷらにするのもおいしいのです。

アコヤ貝の貝柱

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