行列
今朝いつもの土曜日のパターンで「知っとこ！」というテレビ番組を見ていたら、韓国で海鮮なべのお店に行列ができている様子を放送しておりました。
私たち日本人も行列が大好きです...よね？
誰も好きで並んでいるわけではないんでしょうけど、結果として行列がいろんなところで出来ているのは事実です。
それを見て思い出したのですが...
結構前に何かテレビ番組で、ニューヨークでデザートのコースを出すお店に行列が出来ていました。
私がニューヨークにいた頃は経済がどん底でしたから、そのせいもあるのかもしれませんが...
あれだけ人がいるところで思い出せる行列はこんなものです。
・流行ってるクラブ
・ハードロックカフェ ←レストランというよりは観光スポットの意味合いのほうが濃い？
・TKTS
・人気映画の入替え時
ちなみに流行ってるバーでお客がお店から溢れて外で飲んでいる状況がありましたが、これはお店に入るために行列するわけではありませんので、ちょっと質が違いますよね。
ではなぜ行列しないのでしょうか？
お店の前まで来ても行列が出来ていたら「今日はやめとこ」とお客がお店をかえてしまうのか、需要と供給のバランスが行列を生まないのか、行列が出来るほど魅力的なお店がないのか、実際のところはわかりません。
私の個人的考察でしかありませんが、ちょっと考えてみます。
アメリカでは物販の行列は見たことないです。
日本ではデパートの初売りとか、持ち帰りスイーツとか、いろいろありますよね。
この理由は見当もつきません。
レストランの場合...
日本でもアメリカでもいわゆる洒落たお店に行くときにはお客は事前に予約をします。
なので、そういうお店はどれだけの銘店で、店内満席でも行列はありません。
予約を取らないお店で、なおかつお客が「あそこの○○が食べたい」と指名買いならぬ指名食いに来るお店にこそ行列が出来ます。
そうすると、アメリカではハンバーガーくらいしか思いつきません。
マクドナルドなんかのファーストフードチェーン店ではなく、普通のレストラン、バーガー専門店のことです。
実はレストランのハンバーガーってテイクアウトできるのです。
だからハンバーガーの指名食いでレストランに行って満席と言われれば、「じゃあ持ち帰る」となるのでしょう。
加えて、これはニューヨーク特有のことかもしれませんが、そういうお店のほとんどは出前もしています。
「あのお店はいつも混んでるから出前にしよう」という需要も相当にあることでしょう。
そう考えると、スイーツのコースを食べさせるお店に行列が出来る理由も納得です。
...と、勝手に自己解凍。（笑）
コメントする